飲食店というのは、
大きく分けて2つに分類されます！
「酒場」と「食堂」❗️
わちにんこ！
Barakaです^ ^
飲食店は大きく分けて2つ！
「酒場」と「食堂」です。
厳密に言えば、ここに「喫茶」というものが入ります。
いわゆる “カフェ”ですね^ ^
この「喫茶」は今回 割愛させていただくとして、
飲食店の主となるこの、
「酒場」と「食堂」。
分類は
いたって簡単！
単に比率(売り上げ)の問題です！！
食事(Food)の占める割合が8割を超えているならば、
そこは「食堂」と言えるでしょう！
定食屋さん、レストラン、ラーメン屋さん、焼肉屋さん、居酒屋さん、その他いろいろ、
どの業態にもお酒(アルコール類)は置いてありますよね(メニューに)！
このお酒(アルコール累)の占める割合(売り上げ)によって、
たとえばレストランや焼肉さんでも「酒場」という分類化が成り立ちます！
世の中でそう決められているわけではありません。
あくまで私個人の考え、捉え方ですので、
異論反論はご遠慮願います(^◇^;)
では当店Barakaはというと、
お酒(アルコール累)の割合(売り上げ)は6割を超えます！
低く見積もってです。
月によっては7割を超えることも少なくないです。
となるとBarakaは「酒場」と言って間違いないです。
☆おいしいお酒とうまい飯❗️
これを掲げて開店し、
近しい、親しいお客様には何度も言ってきました！
「ウチは酒場の程でやってます！」と！(^O^)
酒と料理は切り離せない食文化です！
今回、
東京都につづき神奈川県も、
4/28〜「禁酒令」なるものが発令されました！
＊5/11まで
酒場に分類化されるBaraka。
「禁酒令」はきついです。
しんどいです、、、
正直 直前まで悩んで悩んで悩みましたが、
総合的に出した結果、
4/28〜5/11まで当店Barakaは、
” 休業 “することにいたしました！！！
日頃、Barakaをご愛顧いただいている皆さま、
その都度、
応援、支援してくださっている皆さま、
大変ご迷惑をおかけ致します、、、
申し訳ございません。
どうか、
ご理解いただけますよう、
切に切に、お願い申し上げます！m(_ _)m
歌います
酒たたれ
朝の食事に
鮭を食う
いや健康だけども、、、
好評いただいてます♫iPhoneから送信
