月別アーカイブ: 2015年4月

4月最終日！
連休の方、お仕事されている方、BarakaはGW期間中も営業しております^o^
是非お店に足を運んで下さいませませっ！
お待ちしてまーす☺︎iPhoneから送信

この肉厚感、コリコリとした食感はまるでアワビの様っ！
「あわび茸」‼︎
本日は、秋田県白神産のあわび茸を、ガーリックとレモン風味のマリネにっ♬

BarakaはGWも営業しています。
是非遊びに来て下さいっ！
お待ちしてまーす☺︎iPhoneから送信

今さらながら今年の干支は羊っ！
羊は群れをなして行動するため、家族の安泰や平和をもたらす縁起物とされています。
どこかBarakaの由来とリンクしますね。(HP参照)
と、ゆーわけで（笑）、本日は「骨付き仔羊のグリル.香草風味」‼︎
生後およそ12ヶ月以下の仔羊の肉はラムと言い、肉質が柔らかく臭みも少ないので、少し苦手な方でも美味しくいただけます^o^
お店にてお待ちしてまーす‼︎写真:ニンニクとたっぷりの香草でマリネしているところ

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昨日に引き続き「サングリア」！
の白っ！！
マサルが精魂こめて作ってます^o^
本日16時よりオープンしてます♬
お待ちしてまーす‼︎iPhoneから送信

ドリンク担当のマサルが「サングリア」を仕込んでます^o^
たっぷりのフルーツを1日赤ワインでマリネしてから、注ぎ足し注ぎ足しで旨み(甘み)を重ねていくのが彼流(^_^)
飲んでみてください!
お待ちしてまーす‼︎iPhoneから送信

イタリアのオムレツ、「フリッタータ」‼︎
生ハムとバジリコ、トマトでシンプルにっ！
チーズはグリュイエールとパルミジャーノをたっぷり加えました^o^
冷静で前菜盛りや、アツアツのアラカルトで提供致します♬
ではでは、
お店にてお待ちしてまーす

本日はBarakaオリジナルのハンドメイドチーズっ！
3種類のチーズをブレンドし、ジェノバ風に仕立てました。
美味しいです♬
お店でお待ちしてまーす！iPhoneから送信

本日のイチオシ！
熟成仔牛ロース肉っ‼️
いろいろと話題の熟成肉です♬
柔らかく旨旨なお肉を2種類の調理法で提供致します

ぜひ、お店まで足を運んで下さいませ。

お待ちしてしてまーす!!

本日Barakaのホームページが完成致しました(やっとこさ、、、)
覗いてみて下さい。よろしくお願いしまーす

この度、ブログページを開設致しました。